Vorspeisen
Thunfischtatar
mit Limette-Chilipfeffer, Crème fraîche, Gurke, Lauch, Paprika und Safranlack
| 17,00 € |
Rindercarpaccio
mit Trüffelmayonnaise, marinierten Champignons, Rucola und gehobeltem Grana Padano
| 16,00 € |
„Räucherfischdreierlei“
Schillerlocke gefüllt mit Lachs & Limettenschmand, Heilbuttfilet mit Meerrettich und Welsfilet mit Remoulade
| 19,00 € |
„Caprese“
Büffelmozzarella und Strauchtomate mit Rucola und Balsamicoglacé
| 14,00 € |
Barbecue-Rindertatar „Dry Aged“
mit Karpernäpfeln, Eigelb, Senfchips, Apfel-Meerrettichcreme und Keimlingen
| 25,00 € |